Markbericht vom 05.09.2019

Allgemeine Lage zur Nation: Wir kämpfen bei diversen Gemüsen mit Engpässen (vor allem beim Blumenkohl). Das hatte Anfang der Woche auch die Folge, dass die Preise extrem angezogen sind.

Wie bereits erwähnt, kämpfen wir vor allem bei Blumenkohl. Ware aus der Schweiz ist nur begrenzt erhältlich und die Ware aus dem Ausland deckt die Nachfrage nicht im Geringsten. Immerhin sollte sich die Lage nächste Woche wieder etwas beruhigen.

Von unserem Produzenten Urs Haag haben wir diese Woche frische Summerred, Gravensteiner und Cox Orange erhalten. Ebenfalls aus der Region werden wir täglich frisch mit Zwetschgen (Fellenberg) beliefert.

Der Herbst steht so langsam vor der Türe und auf dem Markt bringt uns der Wassermelonen-Rettich etwas Farbe ins Haus.

Ausserdem bringt uns der Herbst den ersten Rosenkohl aus Holland ins Haus (5kg Sack oder 500gr. Beutel). Noch nicht zu empfehlen ist der erste Castelfranco, welche zurzeit auf dem Markt herumlungert. Und an all jene, welche sich vor grosser Rüstarbeit nicht scheuen, sind Schwarzwurzeln aus Belgien erhätlich.

Ab sofort sind die ersten Chasselas Trauben aus Frankreich auf dem Markt erhältlich.

Aktuelles auf dem Markt: Wassermelonen-Rettich, Rosenkohl aus Holland, Schwarzwurzeln aus Belgien, Chasselas Trauben aus Frankreich,

Saisonende oder Problematisch: Blumenkohl (Wenn unverzichtbar, auf TK umsteigen)

 

Marktbericht vom 02.08.2018

Herzlich Willkommen zum neuen Marktbericht. Wir hoffen, Sie hatten alle einen wunderschönen 1. August und konnten das tolle Wetter geniessen.

„Des einen Glück ist des anderen Leid“ – selten trifft ein Sprichwort die Wetterlage besser als dieses. Die Gartenrestaurants boomen und wir geniessen in unserer Freizeit das super Wetter. Ja, wir stecken gerade in einem Rekordsommer… Für unsere Lieferanten hingegen wird die Lage langsam aber sicher etwas ungemütlich. Der fehlende Regen zeigt bei einigen Gemüse deutliche Spuren. Auch beim Salat wird eine reduzierte Haltbarkeit beobachtet. Daher ist zu empfehlen, täglich frisch zu bestellen, damit Sie auf der sicheren Seite sind.

Ab sofort können wir Sie mit Americano Trauben, umgangssprachlich „Katzenseicherli“ oder „Tessiner-Trauben“ genannt, beliefern. Nice to know: da Sie gegen die Reblaus resistent ist, war Ihre wichtigste Aufgabe im 19 Jahrhundert, als Unterlage für veredelte Sorten zu dienen.

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Bei den Kartoffeln können wir Ihnen neu wieder Amandine anbieten. Sie ist sehr hell, hat eine sehr dünne, makellose Schale und eine hellgelbe Fleischfarbe.

Erfreuliches gibt es von der Apfelfront zu erzählen: Wir haben bereits die ersten Sorten aus der Schweiz im Sortiment (Colina II, Discovery I, Galmac I und II, Golden I und II, Gravensteiner I, Maigold I, Summerred I und II). Auch dürfen sich die Schweizer Obstbauern auf eine gute Ernte freuen (+30% mehr als im 4-Jahresdurchschnitt), welche aber aufgrund der leeren Lager auch dringend benötigt wird. Dies deshalb, weil im Jahr 2017 wegen des verheerenden Aprilfrosts die Ernte unterdurchschnittlich ausfiel. Die Lager waren so rascher leer, deshalb griff der Handel früher als üblich auf Importe zurück.

Aktuelles auf dem Markt: Diverse Schweizer Äpfel, Kartoffeln Amadine, Aubergine Mini, Americano Trauben

Saisonende oder Problematisch: Meslcun (aufgrund der Hitze)