Herzlich Willkommen zum neuen Marktbericht. Zuerst etwas kleines in eigenes Sache: Die neue Gunti App ist ab sofort im Apple Store verfügbar. Alle Beta Tester, die noch nicht auf die offizielle Version gewechselt habe bitte ich, dies in den nächsten Tagen zu machen. Vielen Dank für Eure Hilfe bei der Entwicklung der App…

In der Markthalle in Zürich gibt es mit der Pilzhandel AG einen neuen Stand (ehemals Zürcher Pilze). Und somit können wir nun auch unser Champignons Sortiment etwas verfeinern. Ab sofort können wir Ihnen Schafs-Champignons (auch bekannt unter Anis-Champignon) anbieten. Der Weisse Anis-Champignon ist wohlschmeckend und ein beliebter Speisepilz, dessen Fleisch angenehm nach Anis riecht.

Obwohl es auf dem Markt bereits grünen Import Lauch gibt, bleiben wir vorerst auf der Schweizer-Schiene. Die Qualität überzeugt uns trotz dem höheren Preis weiter.

Bei den Blattsalaten herrscht zurzeit eine gute Situation, das ganze Sortiment ist zu einem guten Preis, Qualitativ ordentlich und Preislich sehr stabil erhältlich. Rucola und Spinat beziehen wir aus Spanien sowie Italien.

Aufgrund des Wetter, welches es weiss Gott nicht gut mit uns meint, müssen wir uns auf etwas höhere Preisen bei der Ware aus Spanien gefasst machen. Vor allem Peperoni, Zucchetti, Gurken und Auberginen sind davon betroffen. Es ist zurzeit einfach zu kalt in Spanien.

Aktuelles auf dem Markt: Mini Artischocken, Lauch grün und gebleicht, Anis-Champignons

Problematisch oder Saisonende: Stachis, Mini Gemüse aus Spanien / Frankreich