Herzlich Willkommen zum neuen Pistenbericht, ähh Marktbericht… Aufgrund mehreren Ferienabsenzen hat es dieses Mal leider etwas länger gedauert bis wir uns wieder mit News melden.

Vielleicht haben Sie sie schon in der App entdeckt: Spargeln… Zwar völlig an der Saison vorbeigeschossen, aber trotzdem schon in grossen Mengen auf dem Markt erhältlich. Vor zwei Wochen bereits kamen die ersten Stangen aus Mexiko an (Grandiose Qualität). Diese Woche begrüssten wir die erste Ware aus Italien. Etwas dünn, aber frisch und knackig…

Es gab Tage, da mussten wir Ihnen die Steinpilze auf Ihrem Lieferschein leider stornieren, zu schlecht war jeweils die Qualität. Die Ware die uns zurzeit aus Südafrika erreicht überzeugt uns jedoch sehr.

In den nächsten Tagen wird auf dem Markt in Zürich grössere Mengen Bärlauch erwartet. Sie können also Ihre Pesto Produktion nun so langsam wieder in Betrieb nehmen. Und falls nicht, gibt es die Pesto Bärlauch auch bereits wieder fixfertig…

Aktuelles auf dem Markt: Grünspargeln aus Mexiko & Italien, Steinpilze aus Südafrika, Bärlauch

Problematisch oder Saisonende: Weisse Karotten, Eierschwämme